Czerwone daty to nowe pożywienie, którego nie możesz przegapić!
Ten pulchny, ciemnoczerwony owoc jest często nazywany „jujube” ze względu na podobną konsystencję i rozmiar do bliskowschodniej palmy daktylowej i jest najczęściej spożywany podczas Ramadanu. Daktyle pochodzą z krzewu lub drzewa rokitnika, które może rosnąć od 4 stóp (1,2 m) do 40 stóp (12 m) wysokości i 33 stóp (10 m) szerokości.
Skąd się biorą czerwone daty? Czerwona jujuba to w rzeczywistości owoc jujuby pochodzący z Chin, zwłaszcza w regionie Xinjiang. Autorzy artykułu Abakus Food zauważają, że owoce uprawiane są w Chinach od około 4000 lat, ale GB Times przesuwa to jeszcze dalej, około 8000 lat temu. Wino Jujube było popularne w czasach dynastii Zhou (1046-256 pne), ale późniejsze daty stały się znane z ich zastosowania w tradycyjnej medycynie i zostały opisane w XVI-wiecznym dziele zielarskim Compendium of Materia Medica .
Drzewo daktylowe jest obecnie uprawiane w Europie, a nawet w Australii i jest popularne częściowo ze względu na swoją odporność. Owoce są również trwałe: odpowiednio przechowywane, nawet zamrożone, mogą przetrwać sześć miesięcy, a nawet prawie rok. Ale dzięki swoim pysznym i pożywnym właściwościom nie przechowuje się go długo!
Dlaczego warto wybrać czerwone daty?
Według USDA's Agricultural Research Service daktyle są bogate w witaminę C i żelazo, a także we flawonoidy, przeciwutleniacze i aminokwasy - z których wszystkie są niezbędne dla dobrego zdrowia. Mówi się, że ma lepsze właściwości zdrowotne i jest o 50% mniej słodki.
To właśnie ze względu na te właściwości Chińczycy często używają czerwonych daktyli do robienia zup lub przygotowywania czerwonych daktyli, aby poprawić krążenie krwi. Herbatę tę podaje się zwykle świeżo upieczonym mamom lub tym, które potrzebują zastrzyku energii. Osoby z niskim ciśnieniem krwi lub anemią są zachęcane do regularnego picia herbaty z jujuby lub włączania tego owocu do swojej diety.
Liczne badania, w tym to przeprowadzone na Uniwersytecie w Rouen we Francji, dotyczyły bogatych w przeciwutleniacze korzyści płynących z czerwonych daktyli. Badania i badania naukowe wykazały, że czerwone daktyle pomagają zwalczać bezsenność, łagodzą problemy żołądkowo-jelitowe i mają właściwości przeciwzapalne. Niektórzy uznali go za „adaptogen” ze względu na jego widoczną zdolność do kształtowania lub dostosowywania się do potrzeb organizmu, zwłaszcza tych związanych ze stresem.
Ale jak to smakuje?
Czerwone daktyle mają bogaty, ziemisty smak, który nadaje zdrowy posmak zupom lub herbatom. Jest bogata w cukier, więc nie dodawaj cukru ani innych substancji słodzących podczas przygotowywania herbaty jujube. Oprócz pysznej zupy, możesz przygotować wersję wegańską, dodając do daktyli dynię i szczyptę brązowego cukru. Nasiona owoców są zwykle usuwane przed gotowaniem lub jedzeniem.
Czerwone daktyle są słodkie i ciągnące się, można je również jeść suszone. Jej owoce do żucia są słodkie i często są używane do słodzenia koktajli, ciast, a nawet owsianki. Popularnym przepisem są poszarpane czerwone daktyle jako dodatek do tostów z masłem orzechowym.
W kulturze chińskiej czerwone daktyle symbolizują płodność i są często widywane na weselach, podawane młodej parze w zupach wraz z orzeszkami ziemnymi, nasionami lotosu i longanem, co symbolicznie zachęca ich do jak najszybszego posiadania dzieci.
W Europie Włosi robią z daktyli likier o nazwie brodo di Giorgione, który ma właściwości zdrowotne i jest również używany podczas ceremonii religijnych.
Powyższe pokrótce przedstawia korzyści i zastosowania czerwonych dat. Jeśli chcesz hurtowo czerwone daktyle, skontaktuj się z nami .
Goodluck jest profesjonalnym dostawcą hurtowym produktów rolnych . Istnieje wiele scenariuszy zastosowań naszych produktów, takich jak przetwórstwo spożywcze, gastronomia, przekąski, fast food itp. Nasze produkty znajdziesz w wielu słynnych daniach na całym świecie. Jeśli masz jakieś nowe pomysły lub koncepcje produktów, skontaktuj się z nami. Cieszymy się, że w końcu możemy z Wami współpracować. Przynieś satysfakcjonujące produkty.
