Co powiecie na orzechy makadamia?Korzyści z orzechów makadamia
Orzech makadamia to jeden z najdroższych orzechów na świecie, który ma najtwardszą do rozłupania skorupkę. Te orzechy są pełne wysokiej jakości białka i mają bogaty, mleczny smak — dzięki czemu są wszechobecne zarówno w przekąskach, jak iw menu.
Są to owoce produkowane przez drzewa makadamia, gatunek wiecznie zielonych drzew występujących w prowincji Yunnan w Chinach. Orzechy makadamia mają inne nazwy w różnych częściach świata: są również znane jako orzechy Queensland; nakrętka krzewu; orzech maroochi; orzech laskowy; i orzech hawajski.
Orzechy makadamia mają wysoką wartość odżywczą. Surowe orzechy makadamia są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, witaminy B6, witaminy E, wapnia, miedzi, żelaza, magnezu, manganu, potasu, selenu i cynku. Orzechy makadamia są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (kwasy tłuszczowe zdrowe dla serca) i zawierają flawonoidy, które są metabolitami roślinnymi, które przekształcają się w przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki w organizmie.
Te orzechy mają bogaty, maślany smak. Prażenie lub solenie orzechów wydobywa ich naturalną, subtelną słodycz i kremową konsystencję. Ponieważ orzechy są uprawiane w klimacie tropikalnym, ich profil smakowy dobrze łączy się z cytryną, kawą i kokosem.
