Jak powstają nasiona słonecznika?
Nasiona słonecznika stały się popularną przekąską. Słonecznik to jednoroczne zioło z dużymi żółtymi kwiatami i szerokimi liśćmi, które mogą osiągnąć wysokość 3-15 stóp (0,91-4,6 m). Nasiona są zbierane około 120 dni po wyrośnięciu słonecznika, a następnie są suszone, prażone i marynowane.
Podczas gdy większość nasion słonecznika jest wykorzystywana do ich oleju, nasiona słonecznika są również sprzedawane jako produkty spożywcze. Produkty te dostępne są w wielu różnych smakach. Większość sprzedawana jest solona iw skorupkach.
Nasiona słonecznika są czterostronne i płaskie. Zwykle mają ćwierć cala długości i jedną ósmą cala szerokości. Mają czarną sierść nasienną z ciemnymi lub szarymi paskami. Łuska otacza małe jądro, które składa się z około 20% białka i 30% lipidów.
Dodatkowo zawierają wysoki poziom żelaza i błonnika pokarmowego. Wysoka zawartość kwasu linolowego w ziarnach sprawia, że jest ono podatne na jełczenie, a tym samym ogranicza jego trwałość. Poniżej przedstawiono proces produkcji nasion słonecznika.
(1) Produkcja nasion słonecznika rozpoczyna się wczesną wiosną, kiedy pola są przygotowywane i sadzi się nasiona. Rozsadniki są uprawiane, a gleba utrzymywana w stanie wilgotnym. Najważniejszym wymogiem sadzenia jest odpowiednia wilgotność gleby.
Szybkość wysiewu (liczba wysianych nasion na akr) jest szczególnie ważna w przypadku nasion słonecznika sprzedawanych jako przekąski, ponieważ wysoka szybkość wysiewu skutkuje mniejszymi nasionami, które są mniej pożądane. Na akr sadzi się około 17 000 nasion słonecznika na przekąski. Rozstaw rzędów wynosi zwykle 50,8-76,2 cm.
Uważa się, że najlepszą orientacją roślin jest kierunek północ-południe. Powszechną metodą sadzenia jest użycie sadzarki do kukurydzy wyposażonej w specjalną płytkę do nasion słonecznika. Nasiona są zazwyczaj traktowane fungicydem przed sadzeniem.
(2) Słoneczniki są gotowe do zbioru, gdy czarna część ich głów staje się brązowa. Aby zminimalizować straty, zbiór odbywa się terminowo. Prędkość zbioru jest zmniejszona, aby zapobiec łuskaniu nasion.
(3) Nasiona są szybko suszone do wilgotności poniżej 10%. Hodowcy zazwyczaj mają w swoich gospodarstwach obiekty do przechowywania nasion, dopóki nie zostaną przeniesione do lokalnych elewatorów zbożowych. Stąd nasiona są transportowane ciężarówką lub pociągiem do miejsc przetwarzania.
(4) Kiedy nasiona słonecznika docierają do zakładu przetwórczego, są opróżniane na sita druciane i wstrząsane w celu usunięcia brudu i niechcianych zanieczyszczeń. Są również sprawdzane pod kątem zgodności z wcześniej określonymi specyfikacjami. Do oceny przesyłki wykorzystywane są takie czynniki, jak zawartość wilgoci, wygląd i smak. Następnie są przenoszone do dużego pojemnika i dalej czyszczone.
(5) Nasiona są następnie przekazywane do przesiewaczy sortujących, które oddzielają je według wielkości. Te sita mają otwory, przez które mogą wpadać mniejsze nasiona. Największe nasiona będą dalej przetwarzane jako przekąski. Nasiona średniej wielkości przeznaczone są do posypek do ciastek, sałatek lub lodów. Najmniejsze nasiona sprzedawane są jako karma dla ptaków i zwierząt domowych.
(6) Nasiona słonecznika do przekąsek są przenoszone przez duże piekarniki. Tutaj są suszone na sucho, co dodatkowo obniża poziom wilgoci w nasionach. Nasiona średniej wielkości są najpierw przesyłane przez maszyny do obłuskiwania, które usuwają ich łuski. Następnie są pieczone w oleju.
(7) Oba rodzaje nasion można dowolnie aromatyzować. Można to osiągnąć na wiele sposobów. W jednej procedurze ciepłe nasiona są przenoszone z palarni i umieszczane w dużym, obrotowym pojemniku. W miarę przemieszczania łączy się je ze składnikami aromatyzującymi. Czasami używa się olejów, aby składniki lepiej przylegały.
Aby zapewnić wytwarzanie produktów o niezmiennie wysokiej jakości, GOODLUCK kontroluje nasiona słonecznika na każdym etapie procesu produkcyjnego. Jeśli potrzebujesz tego, możesz wyszukać powiązane produkty na naszej stronie internetowej, aby uzyskać odpowiednie zrozumienie.
GOODLUCK to doświadczony dostawca produktów rolnych . Posiadamy kompletny system zarządzania i ścisły dział kontroli jakości, aby w pełni kontrolować połączenia produkcyjne produktów. Nasze wysokiej jakości produkty i przemyślana kompleksowa obsługa zdobyły jednogłośne uznanie i zaufanie wielu klientów. Nasze produkty przeszły wiele certyfikatów bezpieczeństwa i zdrowia i są dystrybuowane w wielu krajach i regionach. Jeśli są Państwo zainteresowani naszymi nasionami słonecznika, prosimy o natychmiastowy kontakt!
